×

Queso crema
Queso crema

Queso gouda
Queso gouda



ADD
Compare
X
Queso crema
X
Queso gouda

Cómo confeccionar Queso crema y Queso gouda

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
1.2.1 Fermentación Agente
bacterias mesófilas
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
2 semanas
24 horas
1.4.2 Hora de cocinar
30
120
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
12 meses
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
40,00 °F0,00 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
-20 383
1.5.2 Estante La vida
3-4 semanas
Alrededor de 3 meses