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Qué es Queso roquefort y Quark
f
Queso roquefort
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Qué es Quark y Queso roquefort
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Cómo confeccionar
todas
Qué es
Qué es
roquefort es un queso azul francés, elaborado con leche de oveja.
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
Color
azul
-
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
-
Aroma
olor agrio, fuerte
-
Vegetariano
no
-
Origen
Francia
Alemania
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