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Qué es Queso roquefort y Quark


Qué es Quark y Queso roquefort


Qué es

Qué es
roquefort es un queso azul francés, elaborado con leche de oveja.  
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.  

Color
azul  
-  

Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del  
-  

Aroma
olor agrio, fuerte  
-  

Vegetariano
no  
-  

Origen
Francia  
Alemania  

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