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f
Quark
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Qué es
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
roquefort es un queso azul francés, elaborado con leche de oveja.
Color
-
azul
Sabor
-
salado, Afilado, fuerte y picante del
Aroma
-
olor agrio, fuerte
Vegetariano
-
no
Origen
Alemania
Francia
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