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Qué es Quark y Queso roquefort


Qué es Queso roquefort y Quark


Qué es

Qué es
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.  
roquefort es un queso azul francés, elaborado con leche de oveja.  

Color
-  
azul  

Sabor
-  
salado, Afilado, fuerte y picante del  

Aroma
-  
olor agrio, fuerte  

Vegetariano
-  
no  

Origen
Alemania  
Francia  

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Tipos de queso

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