Qué es
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
queso provolone es un queso italiano a base de leche de vaca.
Sabor
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mantecoso, leve, Afilado, Condimentado, Sweet, fuerte y picante del