Qué es
Gouda es un queso holandés, el nombre de la ciudad de Gouda en Holanda.
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
Color
amarillo
-
Sabor
cremoso, con sabor a fruta, a nueces, Sweet
salado, Afilado, fuerte y picante del
Aroma
olor agrio
olor agrio, fuerte
Vegetariano
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Origen
Países Bajos
Europa, Francia