Gouda ist ein holländischer Käse, nach der Stadt Gouda in den Niederlanden benannt.
Blauschimmelkäse ist eine allgemeine Klassifikation der Käse, der Kulturen der Schimmelpilz Penicillium hinzugefügt haben, so dass das Endprodukt gefleckt oder mit blauen geäderten im gesamten Gebäude.
Cremig, Fruchtig, Nussartig, Süß
Salzig, Scharf, Scharf