Gouda jest holenderski ser, nazwany po mieście Gouda w Holandii.
Sera pleśniowego jest ogólna klasyfikacja sera, które mają hodowle pleśni Penicillium dodana, tak, aby końcowy produkt nanosi się lub żyłkami przez niebieskim.
Kremowy, Owocowy, Orzechowy, Słodkie
Słony, Ostry, Pikantny