Qué es Queso azul y Kefir
Qué es
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
kefir se fermenta leche hecha mediante el uso de granos de kéfir que contienen levadura benefiicial así como las bacterias probióticas que se encuentran en el yogur.
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
a levadura
Aroma
olor agrio, fuerte
lechoso
Origen
Europa, Francia
las regiones del norte del Cáucaso