kefir se fermenta leche hecha mediante el uso de granos de kéfir que contienen levadura benefiicial así como las bacterias probióticas que se encuentran en el yogur.
tipo de queso
Color
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Sabor
a levadura
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Aroma
lechoso
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Vegetariano
sí
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Origen
las regiones del norte del Cáucaso
Afganistán, los países de Asia Central como Kazajstán, Kirguistán, Tayikistán, Iran, suroeste asiático países- Armenia, Azerbaiyán, Georgia, Turquía, tayikistan