Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
Fermentación Agente
bacterias mesófilas
Streptococcus thermophilus
Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
Tiempo de preparación
2 semanas
10- 12 horas
Tiempo de envejecimiento
No disponible
5 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
24 meses