ingrediente
Clorura de calciu, lapte de vacă, Sare cușer, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Cremă Heavy pasteurizată
Clorura de calciu, Cheag, starter termofile, Tot laptele
Agent fermentatie
Mesophilic bacteria
Streptococcus thermophilus
Lucruri pe care trebuie
Castron, Strecurătoare, oală mare, Muselină
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic, presa
Timp de pregatire
2 saptamani
10- 12 oră
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
5 luni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
2- 4 luni