Cómo confeccionar Cuajada y Queso crema
Ingredientes
Leche, yogurt
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
bacterias mesófilas
Cosas que necesitas
olla grande, agitador de
cuenco, Colander, olla grande, muselina
Tiempo de preparación
3- 4 horas
2 semanas
Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
5- 7 días
3-4 semanas