1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
1.2 Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
pasteurizada de vaca o de cabra leche
1.2.1 Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Lactobacillus plantarum
1.3 Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
calabaza seca
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
15- 20 minutos
2- 3 horas
1.4.2 Hora de cocinar
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
2 - 4 semanas
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °Fno disponible
-20
383
1.5.2 Estante La vida
3-4 semanas
Alrededor de 3 meses