Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
pasteurizada de vaca o de cabra leche
Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Lactobacillus plantarum
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
calabaza seca
tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
2- 3 horas
Hora de cocinar
20
-
Tiempo de envejecimiento
-
2 - 4 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,00 °F
-20
383
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Estante La vida
3-4 semanas
Alrededor de 3 meses