1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
1.2.1 Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lactobacillus plantarum
1.3 Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Getrocknete Kürbis
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
2- 3 Stunden
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
Nicht Verfügbar
2 - 4 Wochen
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
39,20 °FNicht verfügbar
-20
383
1.5.2 Haltbarkeit