Mursik

Queso Brie

Cómo confeccionar Mursik y Queso Brie

Mursik

Queso Brie

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

pasteurizada de vaca o de cabra leche

MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar

1.2.1 Fermentación Agente

Lactobacillus plantarum

moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde

1.3 Cosas que necesitas

calabaza seca

prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

2- 3 horas

18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento

1.4.2 Hora de cocinar

No Aplicable

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

2 - 4 semanas

7- 10 días

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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no disponible

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40,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

Alrededor de 3 meses

5- 7 días

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