Cómo confeccionar Queso roquefort y Cuajada
Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
leche 1/2 litro, Azúcar
Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
envase, colador
Tiempo de preparación
3- 4 horas
1 hora
Hora de cocinar
90
pocas horas
Tiempo de envejecimiento
3 semanas
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
1 mes