1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
1.2.1 Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactobacillus plantarum
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
Getrocknete Kürbis
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
2- 3 Stunden
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
50,00 °FNicht verfügbar
-20
383
1.1.1 Haltbarkeit
1- 2 Wochen
Etwa 3 Monate