Wie zu machen Roquefort -Käse und Smetana
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
Pasteurisierte Sahne, Joghurt
Gärmediums
Pencillium roqueforti
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Schüssel
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
24-36 Stunden
Kochzeit
90
Nicht Anwendbar
Alterungszeit
3 Wochen
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
10 bis 14 Tagen