Come rendere Roquefort formaggio e Smetana
Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
panna pastorizzata, Yogurt
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Ciotola
Tempo di preparazione
3- 4 ore
24-36 ore
Tempo di cottura
90
Non applicabile
Tempo di invecchiamento
3 settimane
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
10 a 14 giorni