Cómo confeccionar Queso roquefort y Smetana
Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
crema de leche pasteurizada, yogurt
Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
cuenco
Tiempo de preparación
3- 4 horas
24-36 horas
Hora de cocinar
90
No Aplicable
Tiempo de envejecimiento
3 semanas
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
10 a 14 días