Wie zu machen Roquefort -Käse und Kumis
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
Stutenmilch, Milch, Molke von Schafmilch, Ziegenmilch oder Kuhmilch
Gärmediums
Pencillium roqueforti
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Container
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
3 bis 5 Tage
Kochzeit
90
Wenige Stunden
Alterungszeit
3 Wochen
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
Unbekannt