कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और कूमीस
सर्विंग साइज
100
  
200
  
सामग्री
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध
  
घोड़ी का दूध, दूध, भेड़, बकरी या गाय के दूध का मट्ठा
  
किण्वन एजेंट
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि
  
लागू नहीं
  
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर
  
पात्र
  
समय
  
  
तैयारी का समय
3- 4 घंटे
  
3 से 5 दिन
  
पकाने का समय
90
  
कुछ घंटे
  
बुढ़ापे का समय
3 सप्ताह
  
अनुपलब्ध
  
भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  
शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह
  
अनजान