Carane nggawe Roquefort Cheese lan Kumis
Úa
rennet, uyah segara, susu wedhus
susu kuda betina, susu, Whey saka wedhus, wedhus utawa susu sapi
fermentasi Agent
Pencillium roqueforti
Not Applicable
Iku sampeyan kudu
keju Press, cheesecloth, wadhah, bobot heavy, Mould, Lebokake plastik
wadhah
Wektu Preparation
3- 4 jam
3 kanggo 5 days
Wektu Cooking
90
sawetara jam
tuwa wektu
3 minggu
ora Sumadhiya
Panyimpenan lan Beting Life
beting Life
3-4 minggu
Unknown