Serviergröße
100
100
Zutaten
Milch, Joghurt
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch
Gärmediums
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Großer Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
10- 12 Stunden
Kochzeit
15
90
Alterungszeit
-
5 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
5- 7 Tage
24 Monate