Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
Leche, yogurt
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
Fermentación Agente
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus
Cosas que necesitas
olla grande, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
tiempo duración
Tiempo de preparación
3- 4 horas
10- 12 horas
Hora de cocinar
15
90
Tiempo de envejecimiento
-
5 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
5- 7 días
24 meses