Wie zu machen Romano Käse?

Romano Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch

1.2.1 Gärmediums

Streptococcus thermophilus

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

10- 12 Stunden

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

5 Monate

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

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39,20 °F

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1.5.2 Haltbarkeit

24 Monate

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