Serviergröße
100
100
Zutaten
Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch, Salz, Essig
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Gärmediums
-
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Benötigte Dinge
Schüssel, Cheesecloth, Schwergewicht, Messbecher, Musselin, Pfanne, Teller, Sieb
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
30- 40 Minuten
24 Stunden
Kochzeit
15
120
Alterungszeit
-
12 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
99,00 °F0,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
5- 7 Tage
Etwa 3 Monate