Portion
100
100
Ingrédients
Quelques gouttes de jus de citron, Lait, Sel, Le vinaigre
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
Fermentation Agent
-
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Choses dont tu as besoin
Bol, Étamine, poids lourd, Tasse à mesurer, Mousseline, Casserole, Assiette, Passoire
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Temps Durée
Temps de Préparation
30- 40 minutes
24 heures
Temps de Cuisson
15
120
Vieillissement Temps
-
12 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
99,00 F0,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
5- 7 jours
Autour de 3 mois