Mursik

Harzer Käse

Wie zu machen Mursik und Harzer Käse

Mursik

Harzer Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch

Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter

1.2.1 Gärmediums

Lactobacillus plantarum

Brevibacterium linens

1.3 Benötigte Dinge

Getrocknete Kürbis

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

2- 3 Stunden

15- 20 Minuten

1.4.2 Kochzeit

Nicht Anwendbar

Unbekannt

1.4.3 Alterungszeit

2 - 4 Wochen

3 Monate

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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Nicht verfügbar

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383,00 °F

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

Etwa 3 Monate

2- 3 Wochen

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