Serviergröße
100
100
Zutaten
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Gärmediums
Lactobacillus plantarum
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Getrocknete Kürbis
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
15- 20 Minuten
Kochzeit
-
-
Alterungszeit
2 - 4 Wochen
3 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,00 °F383,00 °F
-20
383
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Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
2- 3 Wochen