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Wie zu machen Kumis und Büffelquark

Kumis
Büffelquark
Wie zu machen Büffelquark und Kumis


Wie zu machen
Serviergröße
200  
100  
Zutaten
Stutenmilch, Milch, Molke von Schafmilch, Ziegenmilch oder Kuhmilch  
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch  
Gärmediums
-  
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus  
Benötigte Dinge
Container  
Container, Topf  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
3 bis 5 Tage  
Über Nacht  
Kochzeit
Wenige Stunden  
-  
Alterungszeit
-  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
55,00 °F  
13
39,20 °F  
19
Haltbarkeit
-  
2- 3 Wochen  
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