Serviergröße
100
100
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
homogenisierte Milch, Schlagsahne
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
-
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Container, Großer Topf, Pyrexschale, Flache Pfanne
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
24 Stunden
Kochzeit
20
480
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
3-4 Wochen
5- 7 Tage