Cómo confeccionar Queso azul y Kaymak

Queso azul

Kaymak

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias

leche Homogeneizada, crema batida

1.2.1 Fermentación Agente

Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

2 tazones, Cazo, agitador de

envase, olla grande, pirex plato, bandeja de poca altura

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

15- 20 minutos

24 horas

1.4.2 Hora de cocinar

480

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

3-4 semanas

5- 7 días

Comparación de los productos lácteos

Queso azul vs Mantequilla de maní

Queso azul vs Margarina

Queso azul vs Helado de chocolate

Tipos de queso

Queso suizo hechos

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