Come rendere Cagliata e Formaggio Brie

Cagliata

Formaggio Brie

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

latte, Yogurt

cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca

1.2.1 Fermentazione agente

Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus

Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum

1.3 Cose di cui hai bisogno

grande pentola, agitatore a

Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

3- 4 ore

18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non applicabile

7- 10 giorni

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

5- 7 giorni

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