1 Modul de a face
1.1 Portie
100
1.2 ingrediente
Clorura de calciu, lapte de vacă, Sare cușer, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Cremă Heavy pasteurizată
1.2.1 Agent fermentatie
Mesophilic bacteria
1.3 Lucruri pe care trebuie
Castron, Strecurătoare, oală mare, Muselină
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
2 saptamani
1.4.2 Timp de gătit
30
1.4.3 Timp de imbatranire
Nu e disponibil
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
1.5.2 Termen de valabilitate
3-4 săptămâni