Ce este
Este un fel de zer Brânză comună în Balcani, realizate din zer de oaie, capra sau lapte de vacă.
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Culoare
-
-
Aromă
Lăptos, Dulce
Sărat, ascuțit, astringent
Aromă
Proaspăt
miros acru, Puternic
Vegetarian
da
Nu
Origine
Israel
Europa, Franţa