O que é Dulce de leche e Urda

Dulce de leche

Urda

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1 O que é

1.1 O que é

Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.

É uma espécie de soro de queijo comum nos Balcãs, feita a partir de soro de leite de ovelha, cabra ou leite de vaca.

1.1.1 Cor

Castanho

não disponível

1.1.2 Sabor

Sweet

leitoso, Sweet

1.1.3 Aroma

Sweet

fresco

1.1.4 Vegetariano

sim

1.2 Procedência

Argentina

Israel

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