Ciò che è Dulce de leche e Urda

Dulce de leche

Urda

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1 Ciò che è

1.1 Ciò che è

dulce de leche è una confezione preparata riscaldando lentamente il latte zuccherato per creare una sostanza che deriva il suo gusto dalla reazione di Maillard, cambiando sapore e colore.

si tratta di una sorta di formaggio di siero di latte comune nei Balcani, a base di siero di latte di pecora, capra o latte di mucca.

1.1.1 Colore

Marrone

Non disponibile

1.1.2 Sapore

Dolce

Latteo, Dolce

1.1.3 Aroma

Dolce

Fresco

1.1.4 Vegetariano

sì

1.2 Origine

Argentina

Israele

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