O que é
É um prato de iogurte temperado, tensa ou diluído, comido ao longo dos antigos países otomanos. É semelhante ao tarator em cozinha dos Balcãs.
A manteiga é um gordo alimentar sólido feito de creme e leite pelo processo de bater.
Procedência
Turkey
China, Índia, Japão, Rússia