Como fazer Zincica e Romano queijo
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite de ovelha
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro
Fermentação agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
não aplicável
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione
Tempo duração
Preparação Tempo
2 dias
10- 12 horas
tempo de cozimento
2 dias
90
Tempo de envelhecimento
não disponível
5 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
46,40 °F
15
39,20 °F
19
Validade
10 a 14 dias
2- 4 meses
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