Come rendere Zincica e Romano Formaggio
Come rendere
Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte di pecora
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
Fermentazione agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Streptococcus thermophilus
Cose di cui hai bisogno
Non applicabile
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2 giorni
10- 12 ore
Tempo di cottura
2 giorni
90
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
5 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
46,40 °F
15
39,20 °F
19
Durata di conservazione
10 a 14 giorni
2- 4 mesi
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