Como fazer Roquefort Queijo e Qurut
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
sal, iogurte
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
recipiente
Preparação Tempo
3- 4 horas
alguns dias no sol
tempo de cozimento
90
180
Tempo de envelhecimento
3 semanas
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
não disponível
Validade
3-4 semanas
cerca de 6 meses