Como fazer Roquefort Queijo e Creme de queijo

Roquefort Queijo

Creme de queijo

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1 Como fazer

1.1 De servir tamanho

100

1.2 Ingredientes

coalho, sal marinho, leite de ovelha

cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado

1.2.1 Fermentação agente

Penicillium roqueforti

bactérias mesófilas

1.3 Coisas que você precisa

prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap

tigela, Colander, panela grande, musselina

1.4 Tempo duração

1.4.1 Preparação Tempo

3- 4 horas

2 semanas

1.4.2 tempo de cozimento

1.4.3 Tempo de envelhecimento

3 semanas

não disponível

1.5 Vida de armazenamento e prateleira

1.5.1 Refrigeração temperatura

Como fazer Cong..

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

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Como fazer Iogurte congelado?

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98 (Como fazer Ge..)

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1.5.2 Validade

3-4 semanas

Comparação de produtos lácteos

Roquefort Queijo vs Creme de queijo

Roquefort Queijo vs Creme

Roquefort Queijo vs Caramelo

Tipos de queijo

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