Cara membuat Roquefort Keju dan Krim keju

Roquefort Keju

Krim keju

Add ⊕

1 Bagaimana membuat

1.1 melayani Ukuran

100

1.2 Bahan

rennet, Garam laut, Susu domba

Kalsium klorida, Susu sapi, garam kosher, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Dipasteurisasi Cream Berat

1.2.1 fermentasi Agen

Pencillium roqueforti

Mesophilic bacteria

1.3 Hal-hal yang perlu

keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, berat berat, Cetakan, bungkus plastik

Mangkuk, saringan, panci besar, Kain kasa

1.4 waktu Durasi

1.4.1 Waktu persiapan

3- 4 jam

2 minggu

1.4.2 Waktunya memasak

1.4.3 penuaan waktu

3 minggu

Tidak tersedia

1.5 Penyimpanan dan Shelf Hidup

1.5.1 pendinginan Suhu

39,20 ° F40,00 ° F

-20 383

1.5.2 Shelf hidup

3-4 minggu

Bandingkan Produk Susu