Como fazer Queijo provolone e Queijo Limburger
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
Fermentação agente
não aplicável
lençóis Brevibacterium
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
não disponível
15- 20 minutos
tempo de cozimento
desconhecido
desconhecido
Tempo de envelhecimento
4 meses
3 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F
19
383,00 °F
1
Validade
2- 3 semanas
2- 3 semanas
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