De servir tamanho
100
  
100
  
Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
  
coalho, sal marinho, leite de ovelha
  
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
  
Penicillium roqueforti
  
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
  
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
  
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
15- 20 minutos
  
3- 4 horas
  
tempo de cozimento
desconhecido
  
90
  
Tempo de envelhecimento
3 meses
  
3 semanas
  
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Validade
2- 3 semanas
  
3-4 semanas