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Comment faire du Limburger Fromage et Roquefort Fromage


Comment faire du Roquefort Fromage et Limburger Fromage


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Présure liquide, Le lait de vache pasteurisé, Démarreur thermophile   
Présure, Sel de mer, Lait de brebis   

Fermentation Agent
Brevibacterium linens   
Pencillium roqueforti   

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, Presse, Agitateur   
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Moule, Emballage plastique   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
15- 20 minutes   
3- 4 heures   

Temps de Cuisson
Inconnu   
90   

Vieillissement Temps
3 mois   
3 semaines   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
383,00 F   
1
39,20 F   
19

Étagère La vie
2- 3 semaines   
3-4 semaines   

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