Como fazer Queijo Limburger e Coalhada
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
leite, iogurte
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
panela grande, Stirrer
Preparação Tempo
15- 20 minutos
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
3 meses
-
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
5- 7 dias