Wie zu machen Harzer Käse und Quark
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Milch, Joghurt
Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Großer Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
3- 4 Stunden
Alterungszeit
3 Monate
Nicht Anwendbar
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
5- 7 Tage