De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
recipiente, Molho panela
Preparação Tempo
15- 20 minutos
noite para o dia
Tempo de envelhecimento
3 meses
-
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
2- 3 semanas