Como fazer Queijo Brie e Queijo mussarela

Queijo Brie

Queijo mussarela

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1 Como fazer

1.1 De servir tamanho

100

1.2 Ingredientes

cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado

um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água

1.2.1 Fermentação agente

molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium

não disponível

1.3 Coisas que você precisa

prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap

tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer

1.4 Tempo duração

1.4.1 Preparação Tempo

18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento

2- 3 horas

1.4.2 tempo de cozimento

1.4.3 Tempo de envelhecimento

7- 10 dias

não aplicável

1.5 Vida de armazenamento e prateleira

1.5.1 Refrigeração temperatura

Como fazer Cong..

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40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

99,00 °F

Rank: 5 (Overall)▶

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Como fazer Iogurte congelado?

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98 (Como fazer Ge..)

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1.5.2 Validade

5- 7 dias

Comparação de produtos lácteos

Queijo Brie vs Queijo fontina

Queijo Brie vs Edam Queijo

Queijo Brie vs Queijo Colby

Tipos de queijo

Camembert Queijo fa...

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